Кофе по-татарски

 

Сахар - 1 ч.л.

Кофе (молотый) - 2 ч.л.

Немного кариандра, тмина и гвоздики.

 

Насыпать в джезву 1 чайную ложку сахара, слегка подогреть, затем добавить

2 чайных ложки молотого кофе, перемешать, всыпать щепотку кориандра, тмина и гвоздики. Залить 300 граммами кипятка, размешать. Как только начнёт подниматься пена – снять с огня и настоять в теплом месте 10 -15 минут.